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台灣寶藏---北投石 北投石是正式學名，也是全世界唯一用台灣的地名來命名的礦石。且產地只有台灣的北投溪和日本。它們的共通特性為生成於溫泉水質皆為青磺，且具有微量的礦物元素。 也是世界現存4000餘種珍貴礦物中，唯一以台灣地名命名的礦物。
- Apr 29 Tue 2014 22:01
立山燒火山熔岩融冰石
- Apr 28 Mon 2014 20:55
五分味創意排骨基礎調理包
- Apr 08 Tue 2014 10:04
五分味排骨飯館之冷凍宅配鵝掌
傳說中的分筋錯骨無影鵝掌。
創作起因：古人說，樹頭若有穩，不怕樹尾作風颱，所謂以形補形。
原材料：鵝的左腳跟右腳及不告訴人的秘方。
作法：給鵝掌很厚工的SPA，及下感情，很用心且犧牲無數隻作失敗鵝掌的經驗。
食用時機：一人無聊時，二人沒事對望或甜蜜相處時，親戚好友相聚加菜時。
- Apr 08 Tue 2014 10:01
五分味排骨飯館 之 說破不值錢-6
說破不值錢-6
如何切花枝?重點在於切斷內肉肌帶有韌性的橫紋肌.將內側用斜刀法在內肌肉面,正反刀切至食材的厚度的3/4處,再用直刀法,切成長條方塊狀
- Apr 08 Tue 2014 10:00
五分味排骨飯館 之 說破不值錢-5
說破不值錢-5
切肉絲時,應順著紋理切,如此經過烹調,不會因為加熱收縮,而破裂.切肉片時,應橫著肉紋切,破壞肌肉纖維,如此易咀嚼,口感好.
- Apr 08 Tue 2014 09:59
五分味排骨飯館之說破不值錢-4
說破不值錢-4
對於加工後成熟的肉品,因肥瘦,軟硬不同,所以在切熟肉時,應綜合刀法,於較軟的肥肉時,應用鋸刀法下刀,於瘦肉時,應採用直刀,直接切下去,如此,肉才會切的完整美觀.
- Apr 08 Tue 2014 09:55
五分味排骨飯館試作冷凍宅配排骨
- Apr 07 Mon 2014 23:02
台中市東勢區首推精緻美食餐廳---東勢阿木大眾餐館
- Apr 05 Sat 2014 22:13
台中市東勢區第一美食---東勢阿木大眾餐館
- Mar 25 Tue 2014 15:22
五分味排骨飯館之鵝掌燴野菇
