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個人特質
1::熱愛料理,看到鍋子沒去摸兩把,身體會不舒服,心情會不開心.
2:冷面笑匠,對料理卻有獨特見解, 口頭禪:不要把可以吃的食材料理成燒燒的噴.
3:因重聽,也造成學徒階段,需要特別用眼與心去感受與學習料理.
4:因重聽,卻也造就嗅覺與味覺有獨到的敏感.
5:所以不愛說話,不愛囉嗦,喜歡到處看美食,吃美食;只做對得起自己的料理.
6:有時也會迷思在獨創口味與大眾口味之間,創意料理與傳統料理之間,不習慣五星級飯店拘束,所以目前半隱居於中部山城,----只為做出屬於自己的在料理.
7:從以前到現在只有一種工作經驗----廚師.....以後也是.
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